Restaurant
レストラン
Restaurant
レストラン
瀬戸内海の海の幸と小豆島の山の幸を使用した
お料理をご提供いたします。
朝食は、色とりどりの料理をワンプレートでご提供いたします。
夕食には、小豆島のオリーブで育ったオリーブ牛を使用した鉄板焼き、
すき焼き、しゃぶしゃぶ、島鱧すき鍋をお楽しみいただけます。
朝食・夕食ともに予約制となっておりますので、時間を気にせず、ゆっくりとお楽しみください。
～Dinner～
夕食
大切な方との楽しい会話で、心もお腹も満たされる
旅の楽しみであるお食事では、香川県産のブランド黒毛和牛「オリーブ牛」を使用し、
お肉本来の旨味を贅沢にご堪能いただける3つのコースと小豆島産「島鱧」を使った海の幸をご堪能いただける１つのコースをご用意しております。島の美食を是非お楽しみ下さい。
【オリーブ牛について】
オリーブの名産地である香川県で、オリーブオイル搾油後の果実飼料を与えて育てたのが、香川県産黒毛和牛「オリーブ牛」です。
オリーブの成分であるグルタミン酸やオレイン酸の効果で旨味が増したお肉は、きめ細やかな肉質と美しいサシと肉色をしており、和牛特有の脂の甘味はありながら、さっぱりとした上品な後味の良さが特徴です。
オリーブ牛すき焼
※写真は2名様のイメージです。
オリーブ牛の上品な脂が口の中でとろけ、深い旨みとほのかな甘みが口いっぱいに広がりお肉本来の旨味を味わえるオリーブ牛を贅沢にご堪能できるすき焼をご用意いたしました。コクがあり、さっぱりしていて柔らかく、しかもヘルシーなオリーブ牛をご堪能ください。
| お品書き |
| 先付、オリーブ牛ロース、旬野菜盛合せ、生卵、ご飯、香物、フルーツ |
お1人様あたり 6,600 円(税込)
オリーブ牛すき焼
オリーブ牛の上品な脂が口の中でとろけ、深い旨みとほのかな甘みが口いっぱいに広がりお肉本来の旨味を味わえるオリーブ牛を贅沢にご堪能できるすき焼をご用意いたしました。コクがあり、さっぱりしていて柔らかく、しかもヘルシーなオリーブ牛をご堪能ください。
| お品書き |
| 先付、オリーブ牛ロース、旬野菜盛合せ、生卵、ご飯、香物、フルーツ |
お1人様あたり 6,600 円(税込)
※写真は2名様のイメージです。
オリーブ牛鉄板焼
※写真は2名様のイメージです。
瀬戸のオリーブが育てた「オリーブ牛」と「オリーブ夢豚」の鉄板焼を旬野菜とともに柔らかな肉質と、上質な肉の旨味に思わずうっとり。
| お品書き |
| 先付、オリーブ牛・オリーブ夢豚、旬野菜盛合せ、ご飯、香物、フルーツ |
お1人様あたり 6,600 円(税込)
オリーブ牛鉄板焼
瀬戸のオリーブが育てた「オリーブ牛」と「オリーブ夢豚」の鉄板焼を旬野菜とともに柔らかな肉質と、上質な肉の旨味に思わずうっとり。
| お品書き |
| 先付、オリーブ牛・オリーブ夢豚、旬野菜盛合せ、ご飯、香物、フルーツ |
お1人様あたり 6,600 円(税込)
※写真は2名様のイメージです。
オリーブ牛しゃぶしゃぶ
※写真は2名様のイメージです。
きれいなサシの入った極上のオリーブ牛をさっとダシに通し、特製の胡麻だれでいただく『しゃぶしゃぶ』、口の中でとろける芳醇な香りと味わいを是非ご賞味ください！さっぱりとお肉を味わいたい方には、『しゃぶしゃぶ』がオススメです。
| お品書き |
| 先付、オリーブ牛ロース、旬野菜盛合せ、胡麻だれ、ご飯、香物、フルーツ |
お1人様あたり 6,600 円(税込)
オリーブ牛しゃぶしゃぶ
きれいなサシの入った極上のオリーブ牛をさっとダシに通し、特製の胡麻だれでいただく『しゃぶしゃぶ』、口の中でとろける芳醇な香りと味わいを是非ご賞味ください！さっぱりとお肉を味わいたい方には、『しゃぶしゃぶ』がオススメです。
| お品書き |
| 先付、オリーブ牛ロース、旬野菜盛合せ、胡麻だれ、ご飯、香物、フルーツ |
お1人様あたり 6,600 円(税込)
※写真は2名様のイメージです。
島鱧すき鍋
※写真は2名様のイメージです。
高級魚として知られる鱧は、とても美しい白身と独特な歯ごたえ食感を感じることができ、噛めば噛むほど旨みが滲み出る逸品です。島鱧の頭とアラ骨から取った出汁に玉葱を加え、島鱧の身をくぐらせてしゃぶしゃぶにして頂くのですが、熱を入れることで鱧の身の甘味が増し、玉葱の甘味と相まって至極の味わい。この旨さを一度味わえば病みつきになること請け合いです。〆は小豆島そうめんで最後の一滴まで味わい尽くして下さい。
| お品書き |
| 先付、小豆島産「島鱧」、鱧つみれ、海老、ホタテ、烏賊、旬野菜盛合せ、小豆島そうめん、香物、フルーツ |
お1人様あたり 6,600 円(税込)
オリーブ牛しゃぶしゃぶ
きれいなサシの入った極上のオリーブ牛をさっとダシに通し、特製の胡麻だれでいただく『しゃぶしゃぶ』、口の中でとろける芳醇な香りと味わいを是非ご賞味ください！さっぱりとお肉を味わいたい方には、『しゃぶしゃぶ』がオススメです。
| お品書き |
| 先付、オリーブ牛ロース、旬野菜盛合せ、胡麻だれ、ご飯、香物、フルーツ |
お1人様あたり 6,600 円(税込)
※写真は2名様のイメージです。
～Breakfast～
朝食
素敵な一日の始まりを予感させる美味しい朝食
海を感じることの出来る朝食会場
小豆島での 1 日をアクティブにお過ごしいただけるよう、
舌にも目にもお腹にも嬉しい彩り豊かな朝食を
ごゆっくりお楽しみください。
One Plate Style
ワンプレート（洋食）
【群馬県桐生市の自家製 桐生酵母で作ったパンをお取り寄せしております。】
メニュー例
| スクランブルエッグ、サラダ、パン、スープ、ヨーグルト、フルーツ、コーヒーまたはジュース |
※場合によってはビュッフェ形式になります。
～Information～
レストランについて
落ち着きのある色調と佇まいが魅力のシックなダイニングです。壁の一部には天然石をアクセントとして使用し、洗練されたデザインが居心地の良い空間を演出しています。
素材の旨味を堪能できるオリーブ牛や地元の旬野菜など、島の恵みを存分にお楽しみいただけます。香川の地酒や小豆島ワインなど、お好みの銘酒とともにお愉しみください。
| 場所 | 1階レストラン |
| 営業時間 | 朝食 7:00～10:00 （L.O.9:30） 夕食 18:00～21:00 （L.O.20:30） |
| 席 数 | 最大50席 |